민초와 세미민초로 나뉘는 것처럼 박하는 호불호가 갈리는 차이다. 대부분의 사람들이 치약처럼 좋아하지만 냄새 자체나 비린내를 가려주는 역할로 호불호 없이 인기가 좋다. 또한 대부분의 사람들이 풍선껌 향으로 알고 있는 스피어민트 향도 인기가 있습니다. 또한 차 세계에는 모로코 민트와 같은 전통적인 오래된 민트 차도 있습니다. 민트는 통증 완화 및 항염증 특성 때문에 개인적으로 좋아하는 차입니다.
민트에는 다양한 종류가 있지만 차로 만든 스피어민트, 페퍼민트, 스피어민트, 애플민트를 찾을 수 있습니다. 그 중 페퍼민트가 가장 대중적이며 후추의 약간 매운 향이 난다. 스피어민트는 청량감이 많고 스피어민트는 뒷맛이 짧고 풀내음이 더 많습니다. 애플민트는 차로 잘 마시지는 않지만 음료의 고명으로 많이 사용되는 사과맛 민트입니다.
오늘은 이 민트로 간단한 민트시럽을 만들고, 민트시럽으로 민트말차밀크티와 민트레모네이드를 만들어봤어요. 별 기대 안했는데 의외로 완성도도 좋고 효능도 좋은 밀크티와 변종차가 되었어요.
민트시럽
| 민트시럽 |
| 민트 티백 2개(약 4g) 물 100ml 설탕 100g |
1. 물에 민트차를 넣고 약불에서 2분간 끓인다.
2. 설탕을 넣고 저온에서 완전히 녹여주세요.
냄비에 만들기 싫다면 전자렌지에 돌려도 되고, 민트티를 우려낸 물과 설탕을 믹서기에 갈아서 만들어도 된다.
막 만든거라 달달하고 민트향이 풍부한 시럽입니다.
민트 레모네이드
| 민트 레모네이드 |
| 민트 시럽 20ml 레몬즙 30ml 물 100ml 얼음이 가득한 장식용 레몬 슬라이스 1개 |
1. 머그잔에 민트 시럽을 붓고 얼음을 채운다.
2. 물을 채우고 레몬즙을 붓는다.
3. 레몬 조각으로 장식합니다.
마시면서 밑에는 민트시럽, 위에는 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
처음에는 레몬향이 너무 강하지 않을까 싶었는데 몇 모금 마시니 적당한 산미가 느껴지고, 과하지 않은 단맛이 홈메이드 레모네이드의 장점이다.
그리고 민트의 뒷맛이 은은하게 여운을 남기며 계속 마시게 합니다. 제가 민트맛을 좋아하는데 잘 만든 레모네이드인 줄 알았기 때문일 수도 있습니다.
민트 말차 밀크티
민트와 녹차의 조화가 시작부터 좋다. 민트, 페퍼민트, 스피어민트 등 집에 있는 녹차 티백으로 끓일 수 있으며 꽤 맛있는 모로코 민트를 만들 수 있습니다. 그러고 보니 말차와 섞은 적이 없는 것 같아요. 밀크티와 함께 말차를 준비하는 것도 추천한다. 여기에 설탕 대신 민트 시럽을 사용했습니다.
| 민트 말차 밀크티 |
| 민트 시럽 20ml 말차 가루 2g 물 30ml 얼음 우유를 가득 채움(약 80-90ml) |
1. 잔에 민트시럽, 말차가루, 물을 넣고 잘 저어줍니다 (말차가루가 없는지 확인)
2. 얼음 채우기
3. 빈 잔에 우유를 채웁니다.
잘 섞이도록 가볍게 저어 마시면서 마신다. 룩은 우유와 얼음을 넣은 잔에 민트 말차 액상을 부어주면 조금 더 예쁘게 연출할 수 있다.
처음 마셔보니 그냥 말차 밀크티인 것 같아요. 맛과 잘 어울리는 밀크티입니다. 하지만 민트 대신 설탕으로 달게 한 말차밀크티와 비교해보니 말차밀크티의 비린내가 사라졌다.
감각에 더 집중하면 뒷맛에 약간의 민트가 있지만 매콤하고 따뜻한 느낌이 우유와 말차의 비린내를 상쇄합니다. 민트는 냄새를 압도하지 않고 당신을 숨겨서 제 역할을 합니다.
오늘은 민트티와 민트레모네이드시럽과 민트말차밀크티를 만들어봤어요.
민트 초콜릿과 달리 레모네이드와 말차 밀크티의 민트 향은 과하지 않고 향신료로서의 역할을 충실히 한다.
민트 레모네이드는 제품이 아닌 수제 레모네이드로 사용되는 건강한 유형의 맛입니다. 개인적으로 자주 하는 것 같아요.
민트 말차 밀크티는 말차 밀크티에 거부감이 있는 분들이 좋아할 것 같은 상큼한 말차 밀크티였습니다.